Avocado’s en garnalen zijn twee ingrediënten die samen een perfecte combinatie vormen. Dit voorgerecht is niet alleen heerlijk, maar ook nog eens gezond en voedzaam. Avocado’s zijn rijk aan gezonde vetten en bevatten veel vezels, terwijl garnalen veel eiwitten bevatten en weinig calorieën.
Bovendien zijn ze gemakkelijk en snel te bereiden, waardoor het een ideaal gerecht is voor drukke doordeweekse avonden of een informele bijeenkomst met vrienden. In deze bereidingswijze worden de avocado’s gevuld met een mengsel van garnalen, groenten en kruiden, wat zorgt voor een smakelijke en kleurrijke presentatie op tafel.
Ingrediënten:
- 2 rijpe avocado’s, gehalveerd en ontpit
- 200 g gekookte garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 1 rode paprika, in kleine blokjes gesneden
- 1/2 rode ui, fijngehakt
- 1/4 kopje fijngehakte verse koriander
- 2 eetlepels limoensap
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Pel de garnalen en verwijder eventueel het darmkanaal. Spoel ze af en dep ze droog met een papieren handdoek.
- Snijd de paprika en rode ui in kleine blokjes en hak de koriander fijn.
- Doe de garnalen, paprika, rode ui, koriander, limoensap en olijfolie in een kom en meng alles goed door elkaar.
- Breng het mengsel op smaak met zout en peper naar smaak. Zet het even apart.
- Halveer de avocado’s en verwijder de pit. Snijd een klein stukje van de onderkant van elke avocadohelft af, zodat deze stevig op een bord kan staan.
- Schep het garnalenmengsel in de avocadohelften en verdeel het gelijkmatig.
- Als je wilt kun je nog wat extra limoensap en korianderblaadjes over de gevulde avocado’s strooien voor een extra frisse smaak.
- Serveer de gevulde avocado’s met garnalen direct en geniet van deze heerlijke lichte en voedzame maaltijd!
Dit voorgerecht is snel en gemakkelijk te maken en biedt een geweldige smaakervaring. Het combineert de smaak van avocado’s met garnalen, wat een lichte en voedzame maaltijd oplevert. Serveer het met een frisse salade en je hebt een complete maaltijd.
Tip:
Je kunt ook andere soorten groenten toevoegen, zoals komkommer, tomaat of maïs, om de smaak van het gerecht aan te passen aan jouw voorkeur. Probeer deze gevulde avocado’s met garnalen en geniet van de heerlijke smaken van de zee en de gezonde voedingsstoffen van avocado’s.