Italiaanse Kip Parmezaan is niet alleen een klassiek gerecht uit de Italiaanse keuken, maar ook nog eens een zeer voedzame en gezonde maaltijd. Dit gerecht is niet alleen geliefd bij volwassenen, maar ook bij kinderen vanwege de heerlijke smaak en knapperige textuur.

Een van de voordelen van dit gerecht is dat het gemakkelijk te maken is en slechts enkele ingrediënten vereist. De kipfilets worden bedekt met een rijke marinara-saus en geraspte Parmezaanse kaas, waardoor de smaken samensmelten tot een heerlijke combinatie. Door de kipfilets te bakken in de oven, worden ze krokant en goudbruin, wat zorgt voor een extra knapperige textuur.

Je kunt dit gerecht serveren met pasta of een frisse salade voor een complete maaltijd. De pasta kan worden gemengd met wat extra marinara-saus en Parmezaanse kaas voor extra smaak en textuur. Als je op zoek bent naar een lichtere optie, dan kun je de kip Parmezaan serveren met een frisse salade van verse groenten en een lichte dressing.

Ingrediënten:

• 4 kipfilets
• 1/2 kopje bloem
• 2 eieren, losgeklopt
• 1 kopje Panko broodkruimels
• 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 2 kopjes marinara-saus
• 1 kopje geraspte mozzarella kaas
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie om te bakken

Bereidingswijze:

Stap 1: Bereid de kipfilets

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Dep de kipfilets droog en breng op smaak met zout en peper. Leg de bloem in een ondiepe schaal. Doe de losgeklopte eieren in een andere ondiepe schaal. Meng de Panko-broodkruimels en geraspte Parmezaanse kaas in een derde ondiepe schaal.

Stap 2: Paneer de kipfilets

Doop de kipfilets eerst in de bloem, daarna in het ei en ten slotte in het Panko-mengsel. Druk het Panko-mengsel goed aan op de kipfilets zodat het goed blijft plakken.

Stap 3: Bak de kipfilets

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets ongeveer 2-3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.

Stap 4: Voeg de saus en kaas toe

Leg de kipfilets in een ovenschaal en bedek ze met de marinara-saus. Strooi de geraspte mozzarella kaas eroverheen.

Stap 5: Bak de kip Parmezaan

Bak de kip Parmezaan ongeveer 20-25 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten en bubbly is en de kip gaar is.

Stap 6: Serveer de kip Parmezaan

Serveer de Italiaanse Kip Parmezaan met pasta of een frisse salade. Buon appetito!